「餃子の王将」と「日高屋」、なぜ業績に明暗？テイクアウト＆デリバリー需要の獲得で大差

確かに王将はテイクアウトするな、、

立地と客層（王将は郊外型ファミリー立地も多い）の違いが一番大きいと思いますが、元々王将でテイクアウト比率が約20%弱と力を入れていたのも大きいですよね。導線としてテイクアウト用の受け渡し口ある店も多いですし。

日高屋ってなんですか？
東京に住んだことのない人間の感想です。

首都圏中心の日高屋と、関西（京都）を源流に全国展開している王将を比べてもね。
コロナ影響の地域差、これが差なんじゃないですか？

ちなみに王将は関東168店舗、関西356店舗です。
http://ir.ohsho.co.jp/company/outline/store.html

飲食本業でも元々テイクアウトやデリバリーを強化していたかで明暗に。マクドナルドもその1つでドライブスルーも掛け算となりました。

飲食業は今後第2波があるとも見越した意思決定が早期に求められています。