｢日本のホットケーキ｣､世界を魅了する5大理由
東洋経済オンライン
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コメント
注目のコメント
スイーツ業態はトレンドの移り変わり早く、かつ割と話題作りの為に家賃が高いエリアへの出店も多いので撤退も早い中、同業態が一瞬のトレンドではなくある程度一般化したのには驚きでした。今でも十分集客力ありますし。
今から50年ぐらい前の「森永ホットケーキミックス」（今でもある）のパッケージ写真が有り得ないぐらい美味しそうで 笑 断然、ホットケーキ派ですね。昨今は「パンケーキ」を食べることもありますが（これホットケーキだよなー）と心の中でいつも思ってます。
ワタシのおすすめは、これも浅草「珈琲 天国」のホットケーキ。フツーに美味しいです。浅草といい神田といい、ちょっとノスタルジックな街に生息するんですかね。ホットケーキ。いつもの東洋経済の軽い記事か、と思って開いてみたらベルガー遠藤氏の記事でビックリ。読んでみたら結構柔らかい内容でまたびっくり。どんな業界にでもビジネスの本質は見えて面白いですよね。自分も小売とか外食とかは殆どプロジェクトをやったことないのに、消費者としての好奇心×ビジネスが気になる職業病だけでNPで一杯コメントを書いているのも似たような理由なので、その意味で共感しました
